Paprikaa ja perunaa kookoskastikkeessa

Toinen viime päivinä kokeiltu intialaisresepti:

1 paprika
2 perunaa (raakaa mutta kuorittua)
2 sipulia
ruokaöljyä
1/2-1 dl kookosmaitoa
1 prk tomaattimurskaa
kuminaa
korianteria
suolaa
garam masalaa
chiliä
1 dl vettä

Lisäkkeeksi basmati-riisiä

Laita pannuun paloiteltu sipuli, ruokaöljy ja kuminan ja korianterin siemenet. Kuullota hetki ja lisää sitten tomaattimurska. Keittele muutama minuutti ja paloittele samalla peruna ja paprika pienehköiksi kuutioiksi. Lisää ne, vesi ja mausteet seokseen ja keitä matalalla lämmöllä vielä 5-10 min. Tarjoile basmati-riisin kanssa.